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"Cinco De Tello" Marcha Desafío Receta ganadora

"El desafío de Brittan: Gummy Bears, Atún & BBQ Sauce "

Creación de Tello: Atún de Brittan con salsa de barbacoa Gummy servido sobre Chipotle Slaw
Sirve 4

Ingredientes

  • 4 Filetes de atún
  • 1 cucharadas de aceite de oliva o aceite de canola
  • ½ cabeza de repollo, finamente picado
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • ½ cebolla roja cortada en juliana
  • 1 naranja, segmentado
  • ½ taza de aderezo de chipotle
  • ¼ de taza de salsa de barbacoa
  • 1 ½ oz silver tequila
  • 2 oz ositos de goma
  • 1 Cucharadas de adobo de chipotle
  • Crispy Strips Tortilla
  • Mezcla de hierbas secas: 1 cucharadas de orégano, 1cucharadas de perejil, 1 cucharadas de tomillo, 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal & Pimienta al gusto

Preparación de la ensalada

  • Mezclar la col, rojo & pimientos verdes, cebolla y aderezo. Mezclar bien.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Añadir los gajos de naranja.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir

Preparación de la salsa de barbacoa Gummy

  • Derretir los ositos de goma y tequila en una cacerola a fuego medio-bajo.
  • Cuando todo se funde, añadir el Chipotle adobo y salsa de barbacoa y revuelva.

Preparación para el atún

  • Cepille ambos lados de atún con aceite.
  • Sazone con mezcla de hierbas secas y sal & pimienta al gusto.
  • Lugar Atún a la parrilla para dorar para 2 minutas por side, girando sobre atún 45 grados después de un minuto para conseguir algo de buen color y marcas de la parrilla.
  • Retirar de la parrilla, deje reposar durante un minuto y luego cortar.
  • Plato su plato colocando la mezcla ensalada en un plato, luego cubra la ensalada con rodajas de atún, rociar la salsa barbacoa gomoso sobre el atún y decorar con tiras de tortilla crujiente.

Dip crema en la cara

 

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