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Cinco De Tello Desafío agosto receta ganadora — Camarones salteados con pimientos tricolor y tequila salsa de jalapeño servido con manzana rissoto

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  • 2 oz ajo
  • 16 ea lg camarones pelados y desvenados (16 20)
  • 1 ea pimiento amarillo cortado Julianne (tiras)
  • 1 ea pimiento rojo cortado Julianne (tiras)
  • 1 ea pimiento verde cortado Julianne (tiras)
  • 1 cucharada de ajo picado

Caliente una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Agregar los camarones dorar por ambos lados sobre 1min cada lado. Sacar de la sartén y en la misma sartén, añadir los pimientos y el ajo. Cocine por unos 2 min. poner los camarones de vuelta en la sartén. Sazone con sal & mirón y complemento 6 oz. salsa de tequila (receta a continuación) y servido sobre risotto de manzana (receta a continuación).

Manzana risotto

Sirve 2-4

  • 1 verde manzana, sin corazón y picada
  • 1/2 cebolla amarilla, picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de arroz Arborio
  • 1 1/2 tazas de vino blanco
  • 2 ½ tazas de pollo
  • 1/3 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Caliente una sartén a fuego medio y agregar 1 cucharada de mantequilla. Añadir las manzanas y las cebollas con una pizca de sal, y saltear hasta que estén blandas, acerca de 8 acta, revolviendo ocasionalmente. Una vez blanda, agregar las otras cucharada de mantequilla, impulsar las manzanas y las cebollas a un lado, y añadir el arroz. Arroz tostado durante 1 minuto, a continuación, añadir el vino. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el arroz absorba el vino, a continuación, añadir el caldo de pollo sobre 1 taza a la vez, siguiendo la misma regla. Revuelva constantemente, asegurándose de que no se pegue en el fondo. Después se ha añadido todo el líquido, probar para ver si el arroz se cocina suficiente para su gusto. Sino, agregar más y repetir el proceso.

Tequila Salsa

  • 2 aceite de oz
  • 1 cebollas amarillas dados
  • 1 toda chop tomate
  • 2 Tabla cucharas dientes de ajo picar
  • 3 Oz jalapeños encurtidos
  • 1 taza de agua
  • 1 crema
  • 2 Tabla cucharadas de azúcar morena
  • 2 oz tequila patrón

Caliente una sartén a fuego medio y agregar 2 oz. de aceite. Agregue las cebollas salteadas y durante 3 min. Agregue el ajo, tom, jalapeños y cocinar durante unos 5 min. Añadir el azúcar, el agua y la crema hierva y reduzca el fuego. Cocine por 10 min, apagar el fuego, añadir tequila, deje que se enfríe, transferir a una licuadora y mezcla. Sazone con sal & pimienta.