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Cinco De Tello agosto Desafio receita vencedora — Camarão salteado com tri cor pimentas e tequila jalapeno molho servido com maçã Rissoto

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  • 2 oz alho
  • 16 ea lg camarão descascado e tripa (16 20)
  • 1 ea pimentão amarelo cortado Julianne (Tiras)
  • 1 ea pimenta vermelha cortada Julianne (Tiras)
  • 1 ea pimenta verde cortada Julianne (Tiras)
  • 1 colher de sopa de alho picado

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o óleo. Adicionar camarões sear em ambos os lados sobre 1min cada lado. Retire da panela e na mesma panela, adicionar pimentas e alho. Cozinhe por cerca de 2 min. colocar camarões de volta na panela. Tempere com sal & Peeper e add 6 oz. molho de tequila (receita abaixo) e servido com risoto de maçã (receita abaixo).

Risoto de maçã

Serve 2-4

  • 1 verde maçã, cored e picado
  • 1/2 cebola amarela, picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 1/2 copos de vinho branco
  • 2 ½ xícaras de frango
  • 1/3 xícara de queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as maçãs e cebolas com uma pitada de sal, e refogue até ficar macia, sobre 8 atas, mexendo ocasionalmente. Uma vez macio, adicione os outros colher de sopa de manteiga, empurrar as maçãs e cebolas para o lado, e adicionar arroz. Arroz brinde por cerca de 1 minuto, em seguida, adicione o vinho. Cozinhe em fogo médio-baixo até que o arroz absorva o vinho, em seguida, adicione o caldo de galinha sobre 1 copo de cada vez, seguindo a mesma regra. Mexa constantemente, tornando-se que nada está aderindo ao fundo. Depois de todo o líquido ter sido acrescentado, provar para ver se o arroz é cozido o suficiente para o seu gosto. Se não, adicionar mais e repita o processo.

Tequila Sauce

  • 2 óleo oz
  • 1 cebolas amarelas dados
  • 1 costeleta de tomate inteiro
  • 2 Tabela colheres dentes de alho cortar
  • 3 Oz picles jalapeño
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de creme
  • 2 Tabela colheres de açúcar mascavo
  • 2 oz patrono tequila

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione 2 oz. de petróleo. Adicione as cebolas e salteado por cerca de 3 min. Adicione o alho, tom, jalapeños e cozinhe por cerca 5 min. Adicione o açúcar, água e creme leve para ferver e reduzir o calor. Cozinhe por 10 min, desligue o fogo, adicionar tequila, deixe esfriar, transferir para um misturador e misturar. Tempere com sal & pimenta.

 

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