Rosen Centre Pool

Réservations:

(800) 204.7234

Obtenez Promotions & Mises à jour

Sign Up Now!

 
  • Facebook Twitter Google Plus Four Square YouTube YouTube
  • E-Brochure
  • Virtual Tours
 
 

"Cinco De Tello" Juin Défi recette gagnante - Rosen Centre, 98Quarante Tapas & Tequila

Le défi de Dorothy: Huîtres, Pickles et arachides

La création de Tellos: Les huîtres de Dorothy avec Pickle Salade de chou & Peanut trempette

Donne 24 huîtres fraîches (céder 4 personnes)

Cinco De Tello Oysters

Ingrédients

COUCHE DE FARINE
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de poivre noir
3 cuillère à café de poudre d'ail
Une pincée de poivre de Cayenne (optionnel)
Sel & poivre t / t

DIP EGG
5 gros œufs, légèrement battu
1 tasse de soda

PANKO REVÊTEMENT
3 tasses de panko (Japonais)
1 à soupe de persil séché

En utilisant une méthode de panure norme, au pain des huîtres par les huîtres tremper dans le mélange de farine; puis le tremper dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude à 350 ° jusqu'à ce que doré doré.

Peanut sauce trempette: (céder 14 Oz.)
½ tasse de beurre d'arachide crémeux
2 tablespoons soy sauce
2 à soupe de jus de citron frais, ou au goût
1 à soupe de cassonade bien tassée lumière
2 grosse gousse d'ail, hachées
1 ½ tasse d'eau
Cayenne au goût
¼ tasse d'oignons verts hachés

Dans une petite casserole à fond épais mélanger le beurre d'arachide, la sauce de soja, le jus de citron, la cassonade, l'ail, eau, et le cayenne, porter le mélange à ébullition, fouettant jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Retirer du feu pour refroidir, puis ajouter les oignons verts.

Dill salade de chou mariné (céder 18 oz)

3 Coupe du chou râpé
1 tasse de carottes râpées
1/2 échalotes tasse ou ciboulette
1 Coupe cornichons à l'aneth haché

Salade de chou Dressing (céder 12 Oz.)
Jus d' 2 limes (1/2 Coupe)
1 Cuillère à café, persil haché grossièrement
⅓ Coupe du jus de cornichon
2Cuillère à café, cassonade
1 tasse peut
1 Cuillère à café, moutarde préparée ou de moutarde de Dijon

Mélanger les carottes coupées en dés, échalotes, chou et cornichons dans un grand bol.
Ajouter ingrédients de la vinaigrette dans le saladier, et incorporez.
Finalement, ajouter chou râpé, et bien mélanger. Si vous avez besoin d'un peu plus de pansement, ajouter en plus le jus de marinade. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Pour assembler:

Placez trois- 2 ½ triangles pastèque pouces sur chaque plaque. Garnir chaque pastèque avec 1 ½ cuillère à soupe de chou. Top salade de chou avec 2 huîtres frites & Brochette. Lieu ramequin d'arachide trempette plaque & servir..