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"シンコ·デ·テロー"ジューンチャレンジ勝ちレシピ - ローゼンセンター, 98四十タパス & テキーラ

ドロシーの挑戦: カキ, ピクルスとピーナッツ

Tellos '作成: ピクルスコールスローとドロシーのカキ & ピーナッツ浸るソース

になります 24 新鮮な牡蠣 (収量 4 人)

Cinco De Tello Oysters

材料

小麦粉コーティング
2 カップ万能小麦粉
1 小さじ黒コショウ
3 小さじガーリックパウダー
カイエンペッパーのピンチ (オプショナル)
塩 & コショウT / T

EGGのDIP
5 大きな卵, 少し殴ら
1 カップクラブソーダ

パン粉コーティング
3 カップパン粉 (日本人)
1 乾燥パセリ大さじ

標準パン粉法を用いて, 小麦粉の混合物中に浸漬牡蠣でパンカキへ; その後卵に浸し, その後パン粉で. 約350°の高温の油で揚げるの黄金が茶色になるまで.

ピーナッツディップソース: (収量 14 オンス)
½カップクリーミーピーナッツバター
2 醤油大さじ
2 大さじ新鮮なレモン汁, または味に
1 しっかりと詰めライトブラウンシュガーを大さじ
2 クローブ大ニンニク, 刻んだ
1 ½カップ水
味カイエンヌへ
¼カップみじん切りねぎ

小さな重い鍋にピーナッツバターを組み合わせ, 醤油, レモン汁, ブラウンシュガー, ニンニク, 水, とカイエン, ただ沸騰する混合物をもたらす, それが滑らかになるまで泡立て. クールに熱から削除, その後ねぎを追加.

ディルピクルスコールスロー (収量 18 オンス)

3 カップ千切りキャベツ
1 カップ千切りニンジン
1/2 カップネギやチャイブ
1 カップみじん切りディルピクルス

コー​​ルスロードレッシング (収量 12 オンス)
のジュース 2 ライム (1/2 カップ)
1 小さじ1杯, パセリ粗くみじん切り
⅓カップジュースピクルス
2小さじ1杯, ブラウンシュガー
1 カップ5月
1 小さじ1杯, 調製したマスタードやディジョンマスタード

さいの目に切ったニンジンを混ぜ, ねぎ, 大きなボウルにキャベツと漬物.
ボウルにドレッシングの材料を追加する, とでかき混ぜる.
ついに, 千切りコールスローを追加, よくブレンド. あなたは、もう少しドレッシング必要がある場合, もっとピクルスジュースに追加. 味と調味料調整.

組み立てるために:

場所3- 2 各プレート上½インチスイカ三角形. と各スイカの先頭 1 コー​​ルスローの½大さじ. でトップコールスロー 2 かきフライ & 串. 皿の上にピーナッツディップソースのココット皿を置き & サーブ。.