ローゼンセンター - "シンコ·デ·テローは、"勝ちレシピを忌避することができる, 98四十タパス & テキーラ

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ノーマンの挑戦: アボカド, ゲ魚, 千切りワサビ

テジョの創造: 西洋わさびアボカドソース添えノーマンのパン粉ゲスライダー – になります 12 スライダー

材料

1 瓶 (24オンスゲ魚)
2 カップ小麦粉
3 卵
2 カップパン粉
12 ミニパン
クズイモコールスロー (レシピは次のとおり)
わさび醤油 (レシピは次のとおり)
スライスローマトマト (ガーニッシュ)
アボカドスライス (付け合わせにも)

半分にそれぞれの魚をカット.
その後小麦粉卵に一度魚を入れた後、パン粉に.
に揚げる魚 350 キツネ色になるまで度の油.

わさびアボカドソース

利回り 2 カップ

材料

½カップ水
6 tomatillos
2 アボカド
1 コリアンダーの枝
3 ワサビの大さじ
個人的な味に塩とコショウ

それがクリーミーな一貫性になるまでミキサーにすべての材料を入れて.

クズイモコールスローの準備

利回り 1 2/3 カップ

材料

5 オンス. クズイモ千切りカット
¼EA. 黄色のピーマン千切りカット
¼EA. ピーマン千切りカット
¼EA. 赤玉ねぎ千切りカット
¼リンゴ千切りカット
2 オンス. セビチェ醤油 (レシピは次のとおり)
味に塩とコショウ
すべての成分を混ぜる.

セビチェソースの準備

利回り 4 ¾カップ

½カップ新鮮なレモン汁 (約. 4レモンは酔っぱらっ)
½カップ新鮮なライムジュース (約. 4ライムは酔っぱらっ)
1/4 カップはコリアンダーのみじん切り
さいの目に切った¼カップ赤玉ねぎ
2 オンス. テキーラSauza
2 カップ植物油
4 オンス. リュウゼツラン蜜
2/3 カップオレンジジュース
味に塩とコショウ
すべての成分を混ぜる.

スライダーの組み立て:

ミニパンをトースト. クズイモサラダとパンの上に魚の一枚を入れて, トマトの薄切り, アボカドスライス, わさびソースとパンの上部とトップ.

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