98四十小吃 & 龍舌​​蘭酒

經歷40高級龍舌蘭酒,品嚐我們的ceviches的新鮮度, 調味料, 鮮切guacamoles, 克薩迪亞斯, 玉米餅和玉米片 - 完美的分享.

下午5點開放時間為每日.
餐廳菜單

廚師Emeterio“特洛”紅月


融合了他的真身的廚房,在墨西哥與磨練在一些紐約的專業烹飪技能學到了舊世界的技術和奧蘭多最好的餐廳, 廚師Emeterio“特洛”紅月親自創造了正宗的墨西哥菜98Forty小吃獨特而高檔產品 & 龍舌​​蘭酒. 每一個項目, 從ceviches, salsas和guacamoles到克薩迪亞斯, 玉米片和小吃, 從無到有只用最新鮮的食材製成. 即使是香料, 這是從墨西哥進口的, 使用手都磨 “molcajete” (西班牙語 “石法”), 到達你的餐桌前,只是瞬間解開自己的真實味道. 和, 每道菜的補充,珍稀的高級龍舌蘭酒的最好品種, 用手按廚師特洛選擇. 你會品嚐到新鮮食材, 在每一口細緻的方法和注意細節.

餐廳菜單


酸橘汁醃魚*

佐以調味用我們的簽名海鹽和香料混合三色玉米玉米片

傳統
鯕鰍魚醃製梅爾檸檬和酸橙, 西班牙的橄欖, 紅洋蔥, 辣椒, 番茄, 和香菜

熱帶
蝦, 芒果, 木瓜, 菠蘿, 哈瓦那辣椒, 番茄和香菜醃製梅爾檸檬, 酸橙和龍舌蘭花蜜

聯合
蝦, 海灣扇貝和八達通的龍舌蘭酒和關鍵石灰阿巴內羅醃料, 新鮮薄荷, 西瓜, 黃瓜和微微德加洛

*酸橘汁醃魚包含生海鮮和貝類


莎莎

佐以調味用我們的簽名海鹽和香料混合三色玉米玉米片

傳統
番茄, 紅洋蔥, 香菜, 大蒜, 檸檬, 石灰和尖辣椒

熱帶
芒果, 木瓜, 菠蘿, 哈瓦那辣椒, 番茄, 香菜和甜洋蔥

烤玉米黑豆
甜洋蔥, 烤蒜, Poblano辣椒, 番茄和香菜


鮮切鱷梨

佐以調味用我們的簽名海鹽和香料混合三色玉米玉米片

傳統
鱷梨,番茄, 紅洋蔥, 香菜, 大蒜, 石灰和尖辣椒

菠蘿
鱷梨, 烤菠蘿, 番茄, 紅洋蔥, 新鮮薄荷, 芫荽葉和尖辣椒

佛羅里達州奧蘭治
鱷梨, 橙, 豆薯, 紅洋蔥, Poblano辣椒和香菜


克薩迪亞斯, 玉米片和玉米餅

擔任麵粉玉米餅製作油炸玉米粉餅. 用三色玉米玉米片玉米片製成. 迷你玉米餅用柔軟的白色玉米製作的玉米餅, 白菜絲, 安喬辣椒醬和色拉豆薯. 伴隨著微微德加洛的所有項目, 鱷梨醬和酸奶油.

Carnitas
慢烤拉豬肉, 烤菠蘿, 紅洋蔥, 烤尖辣椒, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫

Cumino擦得幹乾淨淨的雞
三柑橘醃料, 烤蒜, 烤尖辣椒, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫

辣椒,糖碰摩裙牛排
烤蒜, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫

辣妹結皮鯕鰍魚
石灰和Guajillo大蒜醃料, 烤玉米黑豆莎莎, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫

素食
烤波多貝羅, 紅洋蔥和三色辣椒, 烤玉米黑豆莎莎, 香菜, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫


小吃特產

豬肉Carnitas的Huarache
大餅式皮塔, 慢烤拉豬肉, 瓦哈卡奶酪, QUESO壁畫, 微微德加洛和香菜香草

牛肉Empanadillas
美味的絞細牛肉, 土豆切丁, 香菜和蕃茄沾醬, 豆薯色拉

瑪格麗塔蝦
SCAMPI式, 大蒜黃油, 龍舌​​蘭酒, 石灰和龍舌蘭花蜜烤Ciabatta麵包

貽貝98Forty
蒸貽貝, 大蒜黃油和白葡萄酒烤Ciabatta麵包

芒果燒烤排骨釉面
慢煮排骨與我們的芒果燒烤釉和熱帶

香腸披薩
羅森的完美比薩,烤香腸林吉薩, 烤尖辣椒, 西紅柿, 洋蔥, 鱷梨, 無鹽乾酪, 瓦哈卡奶酪和QUESO壁畫

豬肉滑
慢烤BBQ拉豬肉, 脆皮炸洋蔥, 切達奶酪和混合

烤雞肉滑
烤雞胸肉, 烤梨, 布里奶酪和蜂蜜

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