廚師Emeterio“特洛”紅月 - 廚師長, 98四十

融合了他的真身的廚房,在墨西哥與磨練在一些紐約的專業烹飪技能學到了舊世界的技術和奧蘭多最好的餐廳, 廚師Emeterio“特洛”紅月親自創造了正宗的墨西哥菜98Forty小吃獨特而高檔產品 & 龍舌​​蘭酒. 每一個項目, 從ceviches, salsas和guacamoles到克薩迪亞斯, 玉米片和小吃, 從無到有只用最新鮮的食材製成. 即使是香料, 這是從墨西哥進口的, 使用手都磨 “molcajete” (西班牙語 “石法”), 到達你的餐桌前,只是瞬間解開自己的真實味道. 和, 每道菜的補充,珍稀的高級龍舌蘭酒的最好品種, 用手按廚師特洛選擇. 你會品嚐到新鮮食材, 在每一口細緻的方法和注意細節.

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