私は & Bubbeの™

ユアーズへの私たちの家族から 私たちは、懐かしい思い出や親戚後にローゼンセンターで私たちの食べ物や飲料製品の多くに名前を付けることにより、私たちの家族歴を認め私たちの伝統を誇りに思っています. それは我々がサムを導入することを誇りに思っていることを念頭にこれである & Bubbeさん™ 創業者に敬意を表して, ハリスローゼンの母方の祖父母, サムとローズ「Bubbe」Rosenhaus. Bubbeはおばあちゃんのためのイディッシュ語で.

我々はあなたがここに楽しんでおいしい料理とおもてなしが遠くBubbe自身の台所と評判のものから削除されていないことを考えるのが好き. オーストリア/ハンガリー出身, Bubbeは素晴らしい料理人とホステスの両方という評判を持っていた, そして彼女は最初から彼女の料理のすべてを作った. 私たちのメニュー, 特製ドリンクや伝統的なユダヤ人のnoshesをフィーチャー, 真にBubbeは、インスピレーションを受けている. 大変興味深いことに, 大恐慌の時代に, やりくりを支援する家族の浴槽内Bubbe自身が作られたポテトウォッカ. 彼女の組み合わせの才能が再び展示されてい世紀近くが削除.

Rosenhausファミリーは、有名なフルトンフィッシュマーケット、活気エセックスストリート·マーケットなどの象徴的なランドマークに家だったニューヨークのローワーイーストサイドのエリアに住んでいた. ハリスによると、, 家族の夕食は、豪華なお祭りとハンガリーの音だった, ドイツ語、イディッシュ語、空気をいっぱい, 特に金曜日の夜に.

サムは樽作りのビジネスを所有している, 彼は、彼が「油」事業にもあったことを人に伝えるのが好き. 彼は文字通り、かつてニュージャージー州のスタンダード石油が使用する樽の底をこすり、彼は救助をどうにか何販売する. それは、かつて彼の10歳の孫に語った人サムだった, ハリス, 彼があまりにも持っていたこと, あまりに, 特別な「遺伝子。” 少年は考えながら、彼は "ジーンズを意味し、,「ブルージーンズのように、, 彼は後に、彼の祖父は「起業遺伝子に言及していたことを実現するようになった,「ある日、彼は彼自身のためのビジネスに入るだろうと, ちょうど彼のおじいちゃんのような, ハリスは最終的に何をしたか、もちろんこれは. この豊かな歴史とのおか​​げ “遺伝子,” あなたがBubbeのお気に入りnoshesの味を楽しむことができます.

メニュー


私は & Bubbe™のニューヨーク·デリNoshes

ラートカスタック – $7.50
ローゼンセンター賞を受賞したポテトとローストペッパーLatkesの二つはニンニクとコリアンダーで味付け, サワークリームとアップルソースとスタック

私は & Bubbe™のミニサンドイッチ – $9.50
スモークサーモン: スモークサーモンとミニセサミベーグル, クリームチーズ, レッドオニオンとルッコラ
コー​​ンビーフ: 暖かいコンビーフと二つのミニユダヤ人のライロールスロイス, スイスチーズとデリマスタード添え
ルーベン: コンビーフと二つのミニオープンルーベンス, ザウアークラウト、スイスチーズ, サウザンアイランドドレッシングで​​小雨

Bubbeのコンボプラッター – $16.00
一つスモークサーモンベーグルと各ミニサンドイッチの一つ

餃子 – $9.00
ジャガイモで満たさ汎たたきピエロギ, オニオンとスモークチェダーチーズ, サワークリームとオニオンフライドスタックを添えて

イスラエルのクスクスタブーリとフムス – $12.50
クスクス, グリルフラットパンとマツクラッカー添えタブーリとタヒニフムス

チキンパテブルスケッタ – $8.50
無愛想なフランスパンのグリルみじん切りチキンレバーパテをトッピング, レッドオニオンとコーシャピクルス

スウィートNoshの: チーズブリンツ – $7.50
マリネイチゴやアプリコットとマンゴーのコンポートを添えて

生や加熱が不十分な肉の消費量, 家禽, シーフード, 貝や卵は食中毒のリスクを増加させることができる, あなたが特定の医療条件を持っている場合は特に.

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