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Brunch de la Fête des Mères est vraiment une affaire de famille Rosen Centre à Orlando

Pour plus d'informations, contacter:
Mary Deatrick, Chambre des députés
407-332-5212, mary@deatrickpr.com

Facebook / RosenCentre et Everglades restaurant

Twitter / Rose Hôtels et RosenEats

Photographie disponible http://www.rosencentre.com/media-and-press/press-gallery/

ORLANDO (Mai 8, 2012) - Dimanche, Mai 13, comme Centre chefs Rosen nouveau préparent un élégant Brunch de la fête des Mères à être servi à partir de 11 a.m. à 5 p.m. au Café Gauguin, leurs mères et grands-mères ne seront pas loin de leur esprit. Pour beaucoup d'entre eux, La cuisine de la maison de ma mère était leur source d'inspiration pour devenir un chef. En l'honneur de la Fête des Mères, ils ont pris quelques minutes pour partager leurs recettes préférées de famille, transmis de mère ou grand-mère, tout ce qui peut être trouvé en ligne à www.rosencentre.com.

Chef Emeterio “Tello” Lune, le chef de cuisine Tapas 98Forty & Tequila, a été inspiré par sa mère d'être un chef et ses crédits pour son engagement à utiliser uniquement des ingrédients frais. “Ma mère a toujours utilisé des ingrédients frais, comme elle a refusé d'utiliser quoi que ce soit traitée. Elle disait que des ingrédients frais font tout meilleur goût et je suis complètement d'accord,” recalled Luna.

Bien qu'il soit maintenant un chef de renommée, Luna admits, Maman est un acte difficile à suivre ... “J'ai de nombreux plats préférés faite par ma mère, mais mon préféré de tous sont ses tamales ... Personne ne fait tamales comme elle. Ils fondent dans la bouche comme du beurre!”

Au cours de brunch de la fête des Mères, vous pourrez déguster la recette familiale pour Côtes levées braisées du chef Michael Rumplik de Rosen Centre. La recette piquante, dont le secret est de quelques tasses de Pinot Noir, a été un dîner favori dimanche à sa famille depuis plus de 60 ans et a été adoptée à lui de sa maman, qui à son tour, appris de sa mère.

Chef Tony Novoa, Executive Sous Chef, partage son secret pour la préparation de délicieux palourdes et les moules-Un soupçon qu'il a appris de sa mère. Alors que l'ail, vin blanc, persil italien frais et basilic chiffonnade certainement les rendre savoureux, l'étape la plus importante, déclare le chef Tony, est nettoyer et de rincer les fruits de mer correctement.

Faut-il s'étonner que le chef Fred Vlachos, Chef de cuisine des Everglades restaurant est spécialisé dans les fruits de mer et steaks quand sa mère lui a enseigné comment préparer son eau à la bouche Espadon grillé au romarin aïoli? Mieux servis dès le grill, l'espadon ne sera pas présenté sur le buffet de la fête des Mères, mais les chefs en herbe peuvent tenter de reproduire la recette savoureuse du chef Fred à la maison ou à l'essayer à l'Everglades restaurant.

Le Chef Pâtissier de la tête au Rosen Centre, Le chef Stephan Schmid, peut se rappeler exactement les saveurs de son enfance”Pêche Melba a la’ Margrith.” Préparé avec pêches fraîches, cassonade, brandy et le beurre, le dessert est ensuite cuit et rempli d'une framboise fraîche et Chambord compote, et garni de crème fraîche fouettée et de pistaches hachées. Pour le chef Stephan, c'est le goût de la maison.

Au Brunch de la Fête des Mères cette année, la famille Rosen Centre sera en vedette quelques-uns des chefs de l'hôtel’ recettes familiales ainsi qu'un assortiment de favoris de vacances, Les stations du Chef, fruits de mer frais, sushis et des desserts décadents, en plus mimosas illimité et illimité champagne. Brunch de la Fête des Mères, c'est dimanche, Mai 13 à partir de 11 a.m. à 5 p.m. Le coût est $39.95 par adulte et $16.95 par enfant (âge 4-12), avec enfants 3 et moins: gratuit. Le prix n'inclut pas les taxes et pourboire, mais ne comprend service de voiturier gratuit. Les réservations sont fortement recommandées. S'il vous plaît appelez 407-996-9840 poste. 3593 ou réserver une place en ligne à l' www.rosencentre.com.

Rosen Centre a reçu Réunions & Conventions’ prestigieux Platter Gold Award, qui est donné à sélectionner des propriétés dans tout le pays qui démontrent l'excellence créative et culinaire. A quelques minutes de l'aéroport international d'Orlando et les plus populaires parcs à thème et des attractions de la région, Rosen Centre est situé au 9840 International Drive, Orlando, FL 32819. Pour plus d'informations, visiter www.rosencentre.com ou composez le (800) 800-9840.