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Almuerzo Día de la Madre es verdaderamente un asunto de familia Al Rosen Centre en Orlando

Para obtener más información, contacto:
María Deatrick, Cámara de los Representantes
407-332-5212, mary@deatrickpr.com

Facebook / RosenCentre y Everglades restaurante

Twitter / RosenHotels y RosenEats

Fotografía disponible en http://www.rosencentre.com/media-and-press/press-gallery/

ORLANDO (Mayo 8, 2012) - Domingo, Mayo 13, como Rosen Centre chefs preparan una vez más, un elegante Brunch del día de la Madre que se sirve de 11 a.m. a 5 p.m. en el Café Gauguin, sus propias madres y abuelas no estarán lejos de sus mentes. Para muchos de ellos, Comida casera de mamá fue su inspiración para convertirse en un chef. En honor al Día de la Madre, tomaron unos minutos para compartir sus recetas favoritas de la familia, transmitido de mamá o la abuela, todos los cuales se pueden encontrar en línea en www.rosencentre.com.

Chef Emeterio “Tello” Luna, el jefe de cocina en Tapas 98Forty & Tequila, fue inspirado por su madre para ser un chef y sus créditos por su compromiso de utilizar sólo ingredientes frescos. “Mi madre siempre utiliza ingredientes frescos que se negaba a usar cualquier cosa procesada. Ella decía que los ingredientes frescos hacen que todo sepa mejor y estoy completamente de acuerdo,” recordó Luna.

A pesar de que ahora es un chef de renombre, Luna admite, Mamá es un acto difícil de seguir ... “Tengo muchos platos favoritos que hizo mi madre, pero mi favorito de todos son sus tamales ... Nadie hace tamales como ella. Ellos simplemente se funde en la boca como la mantequilla!”

Durante el brunch del día de la Madre, los huéspedes pueden degustar la receta de la familia de Costillas estofadas del Executive Chef Michael Rumplik de Rosen Centre. La receta picante, el secreto de que es unas cuantas tazas de Pinot Noir, ha sido un favorito de la cena el domingo en su familia por más de 60 años y fue pasado a él de su mamá, que a su vez, aprendido de su madre.

Tony del cocinero Novoa, Executive Sous Chef, comparte su secreto para preparar deliciosos Almejas y mejillones-Una pista que aprendió de su madre. Mientras que el ajo, vino blanco, perejil italiano fresco y albahaca chiffonade duda hacen sabrosa, el paso más importante, dice Tony del cocinero, es la limpieza y lavado de los mariscos correctamente.

No es de extrañar que el chef Fred Vlachos, Chef Jefe de Everglades restaurante especializado en mariscos y carnes, cuando su madre le enseñó a preparar su deliciosa Pez espada a la plancha con alioli Romero? Se recomienda servirlo directamente desde la parrilla, el pez espada no será presentado en buffet de Día de la Madre, pero los chefs pueden tratar de replicar sabrosa receta del chef Fred en su casa o probar en el restaurante Everglades.

El chef de pastelería en el Rosen Centre, Chef Stephan Schmid, puede recordar exactamente los sabores de su infancia-”Peach Melba a la’ Margrith.” Preparado con duraznos frescos, azúcar moreno, brandy y mantequilla, el dulce está luego se hornea y se llena con una frambuesa fresca y compota de Chambord, y cubierto con crema batida y pistachos picados. Para Chef Stephan, que es el sabor de casa.

Al día brunch de la Madre de este año, la familia Rosen Centre estará presentando algunos de los chefs del hotel’ recetas de la familia, así como una mezcla heterogénea de favoritos de vacaciones, Estaciones del chef, pescados y mariscos frescos, sushi y postres decadentes, más ilimitado mimosas y champaña ilimitada. Almuerzo Día de la Madre es el domingo, Mayo 13 de 11 a.m. a 5 p.m. El costo es $39.95 por adulto y $16.95 por niño (siglos 4-12), con niños 3 y en condiciones de libre. El precio no incluye impuestos y propinas, pero incluye valet parking de cortesía. Se recomienda hacer reservaciones. Por favor llame 407-996-9840 ext. 3593 o reserva de plaza en línea en www.rosencentre.com.

Rosen Centre ha recibido Reuniones & Convenciones’ prestigioso premio Plato de Oro, que se da para seleccionar propiedades en todo el país que demuestran la excelencia creativa y culinarias. A pocos minutos del aeropuerto internacional de Orlando y los parques temáticos más populares de la zona y lugares de interés, Rosen Centre se encuentra en 9840 International Drive, Orlando, Florida 32819. Para obtener más información, visitar www.rosencentre.com o llame al (800) 800-9840.

 

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