"Cinco De Tello Août Défi Gagner recette"

  • Crevettes sautées aux poivrons de couleur tri et sauce tequila jalapeno servi sur pomme rissoto
  • 2 oz ail
  • 16 ea lg crevettes décortiquées et déveinées (16 20)
  • 1 ea poivron jaune Julianne coupe (bandes)
  • 1 ea poivron rouge Julianne coupe (bandes)
  • 1 ea poivre vert Julianne coupe (bandes)
  • 1 ail cuillère à soupe haché

Instructions:

Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter l'huile. Ajouter les crevettes de brûleur sur les deux côtés sur 1min de chaque côté. Retirer de la poêle et dans la même poêle, Ajouter les poivrons et l'ail. Cuire environ 2 ma. mettre les crevettes dans la poêle. Assaisonner avec le sel & peeper et ajouter 6 oz. sauce tequila (recette ci-dessous) et servi sur risotto de pommes (recette ci-dessous).

Pomme risotto


Rendements 2-4 Portions

  • 1 pomme verte, épépinées et hachées
  • 1/2 oignon jaune, haché
  • 2 beurre cuillères à soupe
  • 1 riz Arborio tasse
  • 1 1/2 tasses de vin blanc
  • 2 ½ tasse de poulet
  • 1/3 tasse de fromage parmesan
  • Sel et poivre au goût

Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter 1 à soupe de beurre. Ajouter les pommes et les oignons avec une pincée de sel, et faire revenir jusqu'à tendreté, sur 8 procès-verbal, en remuant de temps. Une fois doux, ajouter l'autre cuillère à soupe de beurre, pousser les pommes et les oignons sur le côté, et ajouter le riz. riz Toast environ 1 minute, puis ajouter le vin. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le riz absorbe le vin, puis ajouter le bouillon de poulet sur 1 tasse à la fois, suivant la même règle. Remuer constamment, faire en sorte que rien n'est coller au fond. Après tout le liquide a été ajouté, goûter pour voir si le riz est assez cuit à votre goût. Dans le cas contraire, ajouter plus et répétez le processus.

Tequila Sauce


  • 2 huile oz
  • 1 oignons jaunes dés
  • 1 côtelette de tomate entière
  • 2 cuillères à table gousses d'ail hacher
  • 3 Oz cornichons jalapeno
  • 1 tasse d'eau
  • 1 crême
  • 2 Tableau cuillères de sucre brun
  • 2 oz patron tequila

Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter 2 oz. de l'huile. Ajouter les oignons et sauté pendant environ 3 ma. Ajouter l'ail, tom, jalapeños et cuire pendant environ 5 ma. Ajouter le sucre, l'eau et porter à ébullition la crème et réduire le feu. Cuire 10 ma, éteindre le feu, ajouter la tequila, laisser refroidir, transférer dans un mélangeur et mélange. Assaisonner avec le sel & poivre.

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