"Cinco De Tello agosto Desafío receta ganadora"

  • Camarones salteados con pimientos tricolor y salsa de jalapeño tequila servido sobre rissoto de manzana
  • 2 oz ajo
  • 16 ea lg camarones pelados y desvenados (16 20)
  • 1 ea pimiento amarillo Julianne corte (tiras)
  • 1 ea pimiento rojo Julianne corte (tiras)
  • 1 ea pimiento verde Julianne corte (tiras)
  • 1 ajo cucharada picada

Direcciones:

Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Agregar los camarones dorar por ambos lados sobre 1min cada lado. Sacar de la sartén y en la misma sartén, añadir los pimientos y el ajo. Cocine por aproximadamente 2 mi. poner los camarones de nuevo en la sartén. Sazone con sal & mirón y añadir 6 oz. salsa de tequila (receta a continuación) y servido sobre risotto de manzana (receta a continuación).

Manzana risotto


Los rendimientos 2-4 Porciones

  • 1 manzana verde, sin semillas y picado
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de arroz Arborio
  • 1 1/2 tazas de vino blanco
  • 2 ½ tazas de pollo
  • 1/3 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Calentar una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Añadir las manzanas y las cebollas con una pizca de sal, y saltear hasta que estén blandas, acerca 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez suave, añadir otra cucharada de mantequilla, empujar las manzanas y las cebollas a un lado, y añadir el arroz. Arroz tostada por alrededor de 1 minutos, a continuación, añadir el vino. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el arroz absorba el vino, a continuación, añadir el caldo de pollo sobre 1 taza a la vez, siguiendo la misma regla. Revuelva constantemente, asegurándose de que no hay nada se pegue al fondo. Después de que todo el líquido se ha añadido, probar para ver si el arroz se cocina lo suficiente para su gusto. Si no, añadir más y repetir el proceso.

Tequila Salsa


  • 2 aceite oz
  • 1 cebollas amarillas dados
  • 1 chuleta de tomate entero
  • 2 Cucharas de mesa dientes de ajo cortan
  • 3 Encurtidos jalapeños Oz
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de crema
  • 2 Cucharadas de azúcar morena
  • 2 oz tequila patrón

Calentar una sartén a fuego medio y agregue 2 oz. de aceite. Agregue las cebollas y salteado por alrededor de 3 mi. Agregue el ajo, tom, jalapeños y cocinar por alrededor de 5 mi. Añadir el azúcar, el agua y la crema hierva y reduzca el fuego. Cocine por 10 mi, apagar el fuego, añadir tequila, deje que se enfríe, transferir a una licuadora y mezcla. Sazone con sal & pimienta.

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