Receta ganadora "Cinco De Tello" Junio ​​Desafío

Marcas 24 ostras frescas (rendimientos 4 porciones)

  • Harina Coating
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 3 cucharadita de polvo de ajo
  • Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • Sal & pimienta t / t
  • Dip de huevo
  • 5 huevos grandes, ligeramente batido
  • 1 taza de agua mineral con gas
  • Panko Coating
  • 3 tazas de panko (Japonés)
  • 1 cucharada de perejil seco

Direcciones:

Utilizando un método estándar de empanado, a pan las ostras por inmersión de ostras en la mezcla de harina; luego sumerja en huevo, luego en el pan rallado. Freír en aceite caliente a unos 350 ° hasta que estén dorados dorados.

Salsa de maní inmersión: (rendimiento 14 oz)


  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco, o al gusto
  • 1 cucharada bien compacta de azúcar morena
  • 2 diente de ajo grande, picada
  • 1 ½ taza de agua
  • Cayenne al gusto
  • ¼ taza de cebollines picados

Direcciones:

En una pequeña cacerola combine la mantequilla de maní, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar moreno, el ajo, agua, y la cayena, llevar la mezcla a ebullición sólo, batiendo hasta que esté suave. Retire del fuego para enfriar, y luego añadir las cebolletas.

Ensalada de col en vinagre de eneldo (rendimiento 18 oz)


  • 3 taza de repollo rallado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 cebolletas taza o cebollino
  • 1 taza cortó pepinillos

Dressing Ensalada de col (rendimiento 12 oz)


  • Jugo de 2 limas (1/2 taza)
  • 1 Cucharita, perejil picado en trozos grandes
  • ⅓ taza de jugo de pepinillos
  • 2Cucharita, de azúcar morena
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 Cucharita, mostaza preparada o mostaza de Dijon

Direcciones:

Mezcle las zanahorias en dados, cebolletas, col y encurtidos en un tazón grande. Añadir los ingredientes del aderezo a la taza, y agregue. Finalmente, añadir repollo rallado, y mezclar bien. Si usted necesita un poco más vestidor, agregar más jugo de pepinillos. Pruebe y ajuste la sazón.

Para ensamblar:

Coloque tres- 2 ½ triángulos sandía pulgadas en cada plato. Cubra cada sandía con 1 ½ cucharada de ensalada de col. Top ensalada de col con 2 ostras fritas & pincho. Lugar cazuela de maní salsa en el plato & servir..

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