Recette gagnante "Cinco De Tello" Juin Défi

Les marques 24 huîtres fraîches (rendements 4 portions)

  • Farine revêtement
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 3 poudre cuillère à café d'ail
  • Une pincée de poivre de Cayenne (en option)
  • Sel & poivre t / t
  • Dip Egg
  • 5 gros œufs, légèrement battu
  • 1 tasse de soda
  • Panko Revêtement
  • 3 tasses panko (Japonais)
  • 1 à soupe de persil séché

Instructions:

En utilisant une méthode de panure norme, à pain les huîtres par trempage des huîtres dans le mélange de farine; puis le tremper dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude à environ 350 ° jusqu'à ce que doré dorés.

Sauce aux arachides: (rendement 14 oz)


  • ½ tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 2 à soupe de jus de citron frais, ou au goût
  • 1 à soupe de cassonade bien tassée lumière
  • 2 grosse gousse d'ail, haché
  • 1 ½ tasse d'eau
  • Cayenne au goût
  • ¼ tasse d'oignons verts hachés

Instructions:

Dans une petite casserole à fond épais mélanger le beurre d'arachide, la sauce de soja, le jus de citron, le sucre brun, l'ail, eau, et le piment de Cayenne, porter le mélange à ébullition, fouettant jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Retirer du feu pour refroidir, puis ajouter les oignons verts.

Dill salade de chou mariné (rendement 18 oz)


  • 3 tasse chou râpé
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1/2 échalotes tasse ou ciboulette
  • 1 tasse haché cornichons à l'aneth

Salade de chou Dressing (rendement 12 oz)


  • Jus de 2 limes (1/2 tasse)
  • 1 Cuillère à café, persil haché grossièrement
  • ⅓ tasse de jus de cornichon
  • 2Cuillère à café, cassonade
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1 Cuillère à café, moutarde préparée ou la moutarde de Dijon

Instructions:

Mélanger les carottes coupées en dés, oignons verts, chou et cornichons dans un grand bol. Ajouter ingrédients de la vinaigrette dans le saladier, et incorporer. Enfin, ajouter chou râpé, et bien mélanger. Si vous avez besoin d'un peu plus de vinaigrette, ajouter plus de jus de cornichon. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Pour assembler:

Placez trois- 2 ½ pouces triangles de melon d'eau sur chaque plaque. Garnir chaque pastèque avec 1 ½ cuillère à soupe de salade de chou. Top salade de chou avec 2 huîtres frites & brochette. Lieu ramequin de cacahuètes Sauce sur plaque & servir..

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